El consumo de agua embotellada deja huella a nuestro alrededor y en nosotros Se estima que 6,5 millones de toneladas de plástico llegan año tras año hasta los océanos, a nuestros mares. Las cifras exactas no se conocen. Estos residuos plásticos provienen de todos los países. En el Pacífico se pueden encontrar vertederos de plástico [...]
El azúcar es y ha sido un elemento presente en la dieta del hombre desde la antigüedad. Se piensa que desde el 4500 a.C. ya se utilizaba en su forma más natural, millones de hombres llevan consumiendo este ingrediente y numerosas civilizaciones lo han incorporado a su dieta por generaciones. ¿Cuál es el problema hoy [...]
Consejos para intentar remediar sus efectos a escala individual Comenzó el conferenciante aludiendo a la proliferación de enfermedades infrecuentes pocas décadas atrás y la aparición de otras nuevas, calificadas como "raras". Estas enfermedades raras suman ya unas siete mil y el número de quienes las padecen se acerca a la del conjunto de enfermos de sida [...]
Sea el alimento tu medicina y la medicina tu alimento Ya lo dijo Hipócrates, precursor de la dietética: "Sea el alimento tu medicina y la medicina tu alimento". El filósofo alemán Feuerbach dio un paso más y vino a decir que somos lo que comemos. Miguel Angel Almodóvar, sociólogo y divulgador especializado en nutrición y [...]
